Cuisine du Yunnan, pâtes fraîches bios maison, produits frais locaux, options végétarienne et sans gluten.
Pour votre pause déjeuner Pasta Sama propose de vous restaurer de façon saine et originale avec sa cuisine familiale au goût traditionnel du Yunnan.
Goûtez à nos "Liang mian" (spécialité d'été) et à nos woks qui peuvent tous deux être commandés végétarien. L'hiver, réchauffez-vous avec un Zajiang Mian (spécialité d'hiver) et son bouillon de Lou.
L'essentiel de notre cuisine est à base de pâtes fraîches fabriquées par nos soins à partir de farines bios et locales (SCEA La Moinerie, Dompierre/ Mer) et nous travaillons avec des produits frais et locaux "Panier de nos Campagnes".
Nous proposons également un plat à base de riz: Le Lou: Poitrine de Porc mijotée dans un bain d'herbes et d'épices accompagnée de riz sauté avec des légumineuses et de sa légendaire sauce banane/miso ;)
- Service traiteur - Pour vous accompagner dans vos événements privés et célébrations: mariage, anniversaire, enterrement de vie de jeune fille/ de garçon... n’hésitez pas à nous contacter!
Poitrine de porc infusée dans bain d'herbes et d'épices accompagnée de sa sauce banane et de riz doré sauté.
5 / 5
Mochis du Yunnan
Coeur: pâte de graines mixées: sésame, pavot, tournesol, cacahuètes, sumac.
Événements
Cours'Son Nature
Pasta Sama et d'autres Food Truck proposeront de restaurer les sportifs de retour d'un beau parcours dans la nature.
Randonnée contre la Faim
Bois de Pins, Dompierre/Mer
Participez à la Randonnée contre la faim, le long du canal de Rompsay et ravitaillez-vous au Bois de Pins de Dompierre/Mer dans une ambiance Nature !
Jazz'illy
Andilly Les Marais
Retrouvez-nous au Festival Jazz'illy d'Andilly Les Marais bien sûr!
Vendredi 26 et samedi 27 août prochain. Excellente programmation!
À propos de nous
Dali, Yunnan
Dégustez... voyagez!
Pasta Sama vous propose de découvrir une des cuisines régionales du Yunnan (magnifique région située à l’ouest de la Chine sur les contreforts de l’Himalaya à la frontière du Vietnam, du Laos, de la Birmanie et non loin de la Thaïlande). Cette région est à elle seule aussi vaste que la France et on y trouve au moins autant de spécialités que d’ethnies ! Il y a 25 ethnies minoritaires. Donc plus précisément, la cuisine que nous proposons est celle de la minorité Bai de Dali, village d’où est originaire le cuisinier.
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